Cafe A bientot

노릇하게 구워진 바스크풍 치즈케이크는 글루텐 프리이자 저당질로 완성한 Cafe A bientot의 간판 디저트다. 단맛은 절제하면서도 중심부는 촉촉하고 부드러운 식감을 살려, 치즈 본연의 풍부한 깊은 맛을 오롯이 즐길 수 있다. 기본 메뉴 외에도 쌉싸름함과 달콤함이 어우러진 말차 바스크풍 치즈케이크와 진한 브라우니도 준비되어 있어, 부담을 덜면서도 만족스러운 디저트 시간을 누리기 좋다.

케이크 곁들임으로는 엄선된 스페셜티 커피가 잘 어울린다. 깔끔한 뒷맛이 돋보이는 오리지널 블렌드를 비롯해, 일일 변경으로 선보이는 에티오피아나 파푸아뉴기니 등의 싱글 오리진 원두는 과일 향의 맑은 풍미로 진한 치즈의 맛을 기분 좋게 받쳐준다. 사이폰으로 추출하는 한 잔이나 카페라테, 산뜻한 이탈리안 소다 등 그날의 기분에 따라 고를 수 있는 음료 폭도 넓다.

점심 식사로는 식재료 본연의 맛을 살린 런치 메뉴가 준비된다. 염분을 줄여 조리하면서도 든든한 포만감을 주는 함바그와 치즈 함바그, 연어 뫼니에르에 더해 따뜻한 그라탕 요리도 맛볼 수 있다. 샐러드와 선택 가능한 하프 사이즈 케이크가 포함된 세트를 고르면 식사부터 카페 타임까지 한자리에서 부담 없이 즐기기에 제격이다.

단독주택 구조의 매장은 1층과 2층으로 나뉘며, 2층에는 편안하게 쉴 수 있는 소파 좌석도 갖추어져 있다. 거리를 오가는 노면전차의 풍경을 바라보며 혼자 조용히 오후를 보내기에도 차분하고 아늑한 분위기를 띤다.